Bilgi metni
Banliyö yolcusu hızlı kahve ister; uzun yolcu oturup yemek yemek ister; turist yöresel tat arar; iş yolcusu temiz ve hızlı servis bekler; gece gelen yolcu ise açık büfe ya da geç saat restoranı arar. Bu yüzden istasyon çevresinde lüks restoran, esnaf lokantası, büfe, pastane, zincir kafe ve paket servis yan yana bulunabilir.
Bağlı olduğu kronoloji
Erken raylı taşıma fikirlerinden sanayi devrimi demiryollarına, 19. yüzyıl büyük istasyonlarının çevresindeki otel-lokanta ekonomisine, yemekli vagonların yükselişine, otomobil ve havayolu rekabetine ve çağdaş yüksek hızlı tren merkezlerindeki perakende-gastronomi düzenine uzanan 200 maddelik çizgi.