Bilgi metni
En iyi çay, o çayın yetiştiği dağın zirvesinden akan kaynak suyuyla yapılırdı.
Bağlı olduğu kronoloji
Ot olarak çiğnenmesinden, Japon seremonilerine ve Karadeniz tarlalarına uzanan tarih.
Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam
Suyun Altından Değerli Olması
Çay ustalarına göre en önemli şey yaprak değil, sudur.