Bilgi metni
Roma'nın Ketçabı: Balık iç organlarının aylarca tuzda bekletilmesiyle yapılan bu sos, neredeyse her yemeğe (tatlılar dahil) dökülürdü.
Bağlı olduğu kronoloji
Mütevazı köklerden, tarihin en şatafatlı ve egzotik mutfağına uzanan yolculuk.
Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam
Garum
Roma'nın Ketçabı: Balık iç organlarının aylarca tuzda bekletilmesiyle yapılan bu sos, neredeyse her yemeğe (tatlılar dahil) dökülürdü.