Bilgi metni
Fransızların meşhur kahvaltılığı Kruvasan (Croissant), aslında 1800'lerde Paris'e gelen Avusturyalı fırıncıların getirdiği "Kipferl" adlı çörekten türemiştir.
Bağlı olduğu kronoloji
Profesyonel mutfağın, sosların, restoran kültürünün ve gastronomi kurallarının tarihsel gelişimi.