Bilgi metni
Restoran", Fransızcada "restore etmek, iyileştirmek" anlamına gelen "restaurer" fiilinden gelir. İlk restoranlar insanları güçlendiren et suyu çorbaları satan sağlık merkezleri gibiydi.
Bağlı olduğu kronoloji
Profesyonel mutfağın, sosların, restoran kültürünün ve gastronomi kurallarının tarihsel gelişimi.